ЧУЙКО Олег родился в 1974 году в городе Тлумач Ивано-Франковской области, Украина.

В 1990 году поступил в Косовский колледж декоративного и прикладного искусства имени Василия Касияна на отделение художественной обработки дерева, который окончил в 1995 году с отличием. В 1995 году продолжил профессиональное образование на художественном факультете Прикарпатского университета имени Василия Стефаника. После окончания университета в 2001 году поступил в аспирантуру Харьковской государственной академии дизайна и искусств на кафедру теории и историй искусств.

С 1999 по 2001 годы работал преподавателем основ христианского искусства в Ивано-Франковской духовной семинарии.

С 2001 по 2005 годы работал ассистентом кафедры изобразительного искусства и дизайна Института искусств Прикарпатского национального университета имени Василия Стефаника.

В 2005 году защитил диссертацию и получил степень кандидата искусствоведения по специальности 17.00.01 – теория и история культуры.

С 2005 года работает доцентом кафедры дизайна Института искусств Прикарпатского национального университета имени Василия Стефаника.

С 2008 года – член Национального союза художников Украины, а с 2009 года – член Союза дизайнеров Украины.

С 2008 года ученый секретарь ученого совета по защите диссертаций на соискание ученой степени кандидата искусствоведения.

В 2010 присвоено ученое звание доцент.

Круг научных интересов охватывает вопросы истории украинской и европейской культуры, в частности развития монастырской традиции в церковном искусстве и иконописи, а также актуальные вопросы развития современного искусства.

Творчески работает в области декоративно прикладного искусства, в частности росписи на шелке, а также графики, живописи.